廖晓炜 郭齐勇：改革开放40年儒学研究

两会专题报道《2024 向春天出发》，今天请看第二篇《向上突围唯创新者胜》。

刘国强正在指导专门来学习酸枣树管理经验的村民。作为东川口村酸枣种植的领头雁，刘国强从事酸枣栽培研究20余年，不仅是推广酸枣技术的能人，还专注研究酸枣品种和不同区域酸枣生长习性，培育的邢枣15号、邢枣26号等6个品种在全国推广。

每年，他在基地和外地举办技术培训班20期，已累计培训专业骨干1000多人。做大做强酸枣产业，要挖掘出酸枣的价值，做出自己的品牌。新年新期待，刘国强对酸枣产业充满信心和希望：再培育苗木100亩，采集接穗500万个，在山西、山东、河南等适宜酸枣生长区建立邢酸品种示范园2万余亩，在基础设施上建造一个冷库，开发新的酸枣仁深加工产品，继续做好酸枣管理技术培训刘国强把年后的活动安排得满满当当。很多村民主动来请教酸枣树管理经验，刘国强也积极向村民分享自己的种植经验、技巧，还在自己的种植基地开设培训班，带领大家共同致富。刘国强认准酸枣生产的发展潜力，把满山红果品专业合作社建设成集研发、加工、育苗为一体的酸枣生产合作社，注册酸枣仁、酸枣面枣坚强等5个品牌，现有酸枣示范园4000余亩。

剪枝的时候要注意分层、通风，把一层、二层留出来三指2月1日，在邢台市信都区西黄村镇东川口村酸枣基地，满山红果品专业合作社负责人刘国强正在指导专门来学习酸枣树管理经验的村民。酸枣虽小，全身是宝。近几年，随着酸枣市场行情一路上涨，小酸枣成了带动村民致富的金果果

刘国强认准酸枣生产的发展潜力，把满山红果品专业合作社建设成集研发、加工、育苗为一体的酸枣生产合作社，注册酸枣仁、酸枣面枣坚强等5个品牌，现有酸枣示范园4000余亩。酸枣虽小，全身是宝。做大做强酸枣产业，要挖掘出酸枣的价值，做出自己的品牌。很多村民主动来请教酸枣树管理经验，刘国强也积极向村民分享自己的种植经验、技巧，还在自己的种植基地开设培训班，带领大家共同致富。

近几年，随着酸枣市场行情一路上涨，小酸枣成了带动村民致富的金果果。新年新期待，刘国强对酸枣产业充满信心和希望：再培育苗木100亩，采集接穗500万个，在山西、山东、河南等适宜酸枣生长区建立邢酸品种示范园2万余亩，在基础设施上建造一个冷库，开发新的酸枣仁深加工产品，继续做好酸枣管理技术培训刘国强把年后的活动安排得满满当当。

剪枝的时候要注意分层、通风，把一层、二层留出来三指2月1日，在邢台市信都区西黄村镇东川口村酸枣基地，满山红果品专业合作社负责人刘国强正在指导专门来学习酸枣树管理经验的村民。作为东川口村酸枣种植的领头雁，刘国强从事酸枣栽培研究20余年，不仅是推广酸枣技术的能人，还专注研究酸枣品种和不同区域酸枣生长习性，培育的邢枣15号、邢枣26号等6个品种在全国推广。刘国强正在指导专门来学习酸枣树管理经验的村民。每年，他在基地和外地举办技术培训班20期，已累计培训专业骨干1000多人

细读两家老字号的祖训，颇多相似之处。一碟甜酱银苗、一瓶芝麻酱，画出了老字号从种植、加工到销售的同心圆。1月28日，北京六必居前门店传承人工作室内，酱菜传承人现场加工来自张家口的苤蓝。而且，原材料就出自河北博野。

河北日报记者 张 昊摄在六必居，秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得的六必工艺传承至今。上百年来，馨冠品牌只专心做芝麻酱和香油两种产品，正是其严良精细企业情怀的直接诠释。

尤轶说：六必居带给大家的是舌尖上的记忆，传承的是一丝不苟、一以贯之的匠心。因为甜酱银苗的一线牵，六必居与博野几十年的携手相伴不曾中断。

而馨冠品牌的背后，是几代人对严良精细、甘清真实标准的恪守。在盛满散装酱菜的柜台前，北京六必居食品有限公司党委副书记尤轶指着一坛甜酱银苗说：这个酱菜脆嫩醇香，不到春节肯定销售一空。而与保定市冠香居食品有限公司的合作已近25年。北京、天津、河北，地缘相接、地域一体，文化同根同源，本就是一家人。这个芝麻酱，就是在保定冠香居生产的。北京市前门大栅栏商业街上，龙年专属的鱼跃龙门布鞋摆上了内联升的柜台，挑选新鞋的顾客络绎不绝。

其实，合作不止这一项。在六必居前门店，芝麻酱也是一款深受消费者青睐的产品。

同为老字号，是他们合作的重要基础。河北日报记者 张 昊摄1月28日，走进大栅栏商业街六必居前门店，酱香味儿扑面而来，想要寻味老北京的人们排着长队，一款叫做甜酱银苗的时令酱菜成为爆款。

原来，六必居团队早在1998年就来到保定市冠香居食品有限公司考察，双方一拍即合，达成合作。在天津市金街上的老美华门店，千层底鞋、津派旗袍、连袖男装等鞋品服饰琳琅满目，各类国风元素尽显传统之美。

经过一个多月的精心腌制，来自博野的银苗被摆上货架，成为众多北京市民的佐餐佳品。从最初的千万元，到如今的亿元，六必居与冠香居公司的年采购额持续攀升。1895年，我们公司的馨冠品牌就在北京创立了，后来又迁移到了保定。放眼京津冀，三地的老字号合作越发紧密。

在我看来，老字号是一种文化遗产，纵向地记忆着每处地域独有的传衍与品味，横向却又展示着它们宽广而深厚的阅历和海纳百川的胸怀。虽然不如六必居近600年的历史悠久，但也是传承百年的燕赵老字号了。

六必居，蜚声中外的中华老字号。冠香居公司总经理卢长永说。

卢长永说：理念上的契合，造就了双方长久的合作。三地还频频组织京津冀老字号联展，带动老字号组团出圈老字号的梦幻联动，既是市场大潮下的主动选择，也是京津冀文化一脉、人缘相亲的顺势而为。

双方在管理、生产、技术方面的融合，也为冠香居公司带来了更大提升空间，他们的馨冠珍醇两个自有品牌产品销售量节节攀升，尤其在京津冀市场收获了不俗业绩。提及三地一家亲，中国民协顾问、河北省民协名誉主席郑一民感触颇深地说，百年老字号之间打破门槛，你中有我我中有你的集体出征必然让纵与横、古与今交汇出格外绚烂的火花，持续演绎老字号的不老传奇。每年11月左右，六必居将生长在博野田间的银苗采购至北京。王致和、东来顺等10多家企业扎堆河北阜城的北京中华老字号食品产业园。

衡水老白干等河北的老字号企业在2023津洽会上觅得商机。目前，六必居还在河北三河、霸州两地建有工厂，生产醋、料酒等调味品。

1月27日至2月1日，跟随欢乐京津冀 一起过大年主题宣传联合采访团，河北日报记者在一个个文旅新地标中，近距离感受浓浓年味儿，看老字号上新品引领新国潮，也探寻老字号背后的京津冀故事。几天前，全聚德等北京老名牌入驻天津首家老字号集合店。

（河北日报记者 冯 阳 韩 莉）最近正忙着收拾新家呢，这个春节我们就在新家过。